A Rota das Cantinas é um convite que resgata histórias de famílias que herdaram a arte em fazer da uva o centro de toda uma cultura. Uma paisagem deslumbrante, emoldurada por vinhas e colinas, rodeada de aromas e de uma arquitetura ímpar, que faz renascer as histórias do “nonno”, o cheirinho da comida da “nonna” e as lembranças de um tempo ainda tão presente. Com o cuidado que alia amor e conhecimento pela terra onde se vive, a produção artesanal caminha lado a lado com a tecnologia, oferecendo produtos únicos que enaltecem o melhor de nossas videiras. A tradição e a hospitalidade de nossa gente irá conduzir você a passear entre os vinhedos, conhecer nossas cantinas, degustar nossos produtos e saborear uma gastronomia típica, em ambientes acolhedores, cercados de história e sensações únicas! Adega Chesini Com uma história que resgata a arte de elaborar vinhos através de gerações, a família Chesini oferece a você produtos de excelente qualidade, elaborado partir das melhores uvas, conjugando tecnologia com arte em vinicultura. Visitação: 2ª a 6ª feira: 8h às 11h30min / 13h30min às 17h30min – Sábado e Domingo sob agendamento. Fone: (54) 3462-2357 Adega de Vinhos Don Avelino. O cultivo da videira sempre esteve presente na vida das famílias Berlatto e Pertille através de seus patriarcas, que ao chegarem da Itália começaram a cultivar uva e a elaborar vinhos para o seu próprio consumo. Hoje a Adega de Vinhos Don Avelino, situada em mio aos próprios vinhedos, é a concretização deste legado. Visitação: Diariamente sob agendamento. Fone: (54) 3464-7047 Courmayeur A Vinícola Courmayeur trabalha com vinhedos próprio dentro das mais modernas técnicas, como do tipo “espaldeira” em foma de “Y”. Todas as mudas foram importadas da Itália, buscando castas nobres e a isenção e viroses, resultando em produtividade e qualidade para se equiparar aos melhores vinhos do mundo. Visitação: Diariamente – 8h às 18h. Fone: (54) 3463-8517 Milantino Vinhos Finos Adega Familiar, com produção de 30 mil garrafas por ano, todas elas numeradas e safradas. Uvas selecionadas, cultivadas em vinhedos próprios. Visitação: Diariamente – 8h30min às 11h30min / 13h30min às 18h. Fone: 54 3459 1331 Vinícola Agostini Com o solo e clima festa pequena planície, rodeada por montes, aliada as técnicas mais avançadas nas áreas da viticultura e enologia e mais de 60 anos de experiência, num ambiente típico e aconchegante, a Vinícola Agostini elabora vinhos nobres, de mesa e champanhas, com uvas provindas de vinhedos próprios e da região. Visitação: Diariamente sob agendamento. Fone: (54) 3464-1716 Vinhos e Champanhas Catalunyas A Vinícola Faubel Aigues (Catalunyas) é uma empresa familiar de origens valencianas, cuja tradição vitivinícola remonta a longa data. Estabelecida desde 1989 na Linha Araripe, elabora fino champanha com uvas nobres criteriosamente selecionadas. Este espumante natural é o legado de uma vida dedicada à cultura da uva e do vinho. Seu durado tênue e cristalina cor, são frutos de um rigoroso controle técnico e hábil remuage, sua constante e fina espuma não é obra do acaso, mas de uma criteriosa e bem sucedida escolha enológica. Visitação: Diariamente sob agendamento. Fone: (54) 3462-3052 Vinícola Vaccaro Em um vale que possui um micro clima característico, uma terroir que favorece a produção de uvas sãs, maduras, com baixa acidez, boa concentração de aromas e excelente concentração de cor, são cultivadas as uvas utilizadas para a elaboração dos vinhos da Vinícola Vaccaro há mais de meio século. Visitação: Diariamente sob agendamento. Fone: 54 3459 1128
Fonte: http://www.culturagaucha.com.br